あじとは2006年の11月にオープン致しました。
バーや焼き鳥店の店長、ホテルの宴会担当などを経験し、先輩方のお店も多く愛着のあるクラブ通りに開店しました。
熊本を愛する人間として、熊本の良さが[食]を通して多くの人にアピールできればと考えております。
「あじと」の由来は「味人」と書くことで味覚の意味と、「秘密基地」「隠れ家」という意味を持たせて、店名をつけました。
これは、お客様に家で飲んでいる感じで、おくつろぎ頂きたいことと、旬の素材で作った美味しい料理を、お酒とともに堪能していただき、
隠れ家でゆっくり過ごして頂きたいという思いを込めております。
お客様のご要望にお答えできる料理を、なるべく安く、「できるだけ珍しいもの」をご提供したいと考え、日々新しい創作料理を研究中です。
実際店内にあるメニューもお客様のご要望より、メニューとして出来上がったものが、定番メニューになっています。
お酒のお供に、おまかせでお料理を頼んでいただくのはもちろん、お気軽にご要望などお聞かせ下さい。
旬の魚や食材を毎日仕入れておりますので、その日その日でお楽しみいただけます。
県外から起こしのお客様も一言おっしゃってください、店主からサービスで一品、熊本の味を提供いたします。
